碳水化合物，被誉为“人体营养金字塔的塔基”，是与蛋白质、脂肪并列的人类三大供能营养素之一。
一份出自《新英格兰医学杂志》的调查报告揭示：碳水化合物无声渗入人们的每一餐——米饭、面包、面条、薯片、可乐……而健康成年人每天所需要的能量中，60%是由碳水化合物提供的。
过去，碳水是人类在饥荒中得以续命的“恩物”，而如今在工业流水线的催生下，却成了摧毁人类健康的最狡黠“毒药”。
前不久，美科学家在一项健康与营养的横断面研究中，首次惊讶发现：饮食中碳水化合物摄入量增加与高脂血症风险增加有关。殊不知，高血脂是威胁当代人健康的“隐形杀手”，单我国就有4亿人中招。
据美方项目负责人透露，这项研究共纳入6791名20至49岁中青年女士，平均年龄为34.87岁。
尤其20至29岁、30至39岁两个年龄段的女士，若过量摄入碳水化合物，会更容易刺激肝脏合成更多的甘油三酯，导致血液中甘油三酯水平升高。同时，更有可能导致胰岛素抵抗和糖代谢异常，影响血脂水平调节。
这项颠覆性研究一经公开，瞬间在民间炸了锅，“过午不食，老祖宗精选，诚不我欺”。与此同时，对于深陷高血脂“深渊”的患者来说，这无疑是雪上加霜。
医学期刊《柳叶刀》最新警告，目前全球高血脂患者人数高达15亿，因其可衍生20种恶疾，每年致死人数逼近2000万。而我国更是高血脂高发区，成年人患病率为41.7%，领跑全球。
面对“病从口入”的现实，不少有钱人反其道而行之，将遏制高血脂的重心下放在了血管养护层面。而他们的“进攻之矛”，就是出自日本百年生物企原知因（株）实验室的新型溶脂溶栓成果“顺-血清”。
现实中，将血管内沉积的脂肪或斑块消弭于无形，过去人们靠滥用汀类药物来“破局”，同时必须忍受肝损、肾损的代价。
不过，随着上述“溶脂溶栓”技术走红京D、T猫跨境平台，这一困境正加速消解。据悉，顺-血清在两大线上渠道618预售期就突破了3500瓶，其中35-65岁中老年群体的回头购买比例达75%，而他们中的不少患者评价“血管弹性大幅改善”、“体检时甘油三酯真降了”、“手脚麻木缓解不少”。
搜索店铺详情页发现，顺-血清核心成分羟基酪醇、HMPA、铬、三七皂苷，早已被东京大学、麻省理工、梅奥诊所等顶级实验室验证可调节甘油三酯、胆固醇，清理血管垃圾，抑制代谢垃圾吸收。上海互联网高管刘先生分享，“头晕耳鸣吞两粒，体检指标真降了”。
更不可思议的是，京都大学科学家发现，每日补充23mg HMPA可显著减少高BMI人群的腹部脂肪面积，这可能与调节脂质代谢相关。
“天气寒冷心血管高危期，吞两粒比保温杯里泡枸杞管用。”来自北京的金融从业者屠经理坦言。
不过，面对单套四位数的价格门槛，并非每个人都如刘先生、屠经理这般财大气粗。反而这背后蕴藏的美妙“钱景”，愈加激发了人类科学家们的科研热情：既然“饮食中碳水化合物的热量百分比，与高脂血症风险呈正相关”，那何不从限制热量摄入破局呢？
好在，以北京协和医学院、中南大学湘雅二医为代表的中国科学家团队，抢先从国外顶级名校的围剿中成功突围。
在实验中，中方科研人员安排轻断食组每天上午9点到下午5点进食，其余时间禁食，结果发现轻断食组中96%的参与者减轻了2%-4%的体重（脂肪），同时他们的肠道菌群趋于年轻化。
简言之，通过“饿肚子”减少碳水化合物的摄取，减少了脂肪堆积，进而降低高血脂风险。“尽管体感不如顺血清明快，但对普通高血脂患者而言，仍不失为一种良策”，京都大学早川荣治教授坦言。
碳水化合物，是人类生命的基石，但如今成为资本操纵食欲的匕首，精准刺向现代人的健康命门。重新夺回身体主权，将高血脂关进“上帝牢笼”，又何尝不是我们这一代人的“上甘岭”呢？
