开设食堂需要以下证件和资质：工商营业执照：这是合法经营的基础，证明公司具有合法的经营资格。餐饮服务许可证：证明公司有权提供餐饮服务，是餐饮行业的特有许可。食品经营许可证：证明餐饮公司符合食品安全标准，是食品生产经营的必要条件。健康证：食堂工作人员需要办理健康证明，以确保食品卫生安全。消防安全许可证：
