这几天，“中午十一点前别点外卖”这一话题冲上热搜。参与卧底黄焖鸡米饭的暗访记者提醒大家：中午十一点前别点外卖，这主要是因为每天第一波外卖的人收到隔夜菜的可能性很大。记者卧底黄焖鸡后厨的曝光视频里，隔夜菜回锅、色素牛肉“美颜”、剩菜回收的“神操作”，不仅让消费者直呼“塌房”，更撕开了外卖行业“速度至上”背后的食品安全黑洞。
暗访画面中，店员对隔夜菜“挑挑拣拣再上桌”的熟练动作，暴露了部分商家对成本的病态压缩。当“出餐快”成为平台算法里的黄金指标，商家为保利润不惜铤而走险，甚至将《食品安全法》踩在脚下。更讽刺的是，涉事品牌“杨铭宇黄焖鸡”号称全国6000家门店的连锁巨头，却连健康证、食材保质期等基础红线都失守。这种“规模不经济”的怪象，恰恰说明外卖行业“野蛮生长”的代价，正在由消费者用健康买单。
品牌不能只靠“道歉公关”续命，监管部门更需从“被动抽查”转向“主动狙击”。而对于普通食客，“11点前不点外卖”的无奈选择，何尝不是一种黑色幽默？当一顿外卖成了“开盲盒”，重建信任的唯一路径，只能是让法律长出牙齿，让监管没有真空，让每一份热气腾腾的餐食，都经得起良心的审视。
作者：李 峰
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