开别人车发生交通事故时，应当采取以下步骤进行处理：
立即停车并保护现场
交通事故发生后，当事人必须立即停车，并保护现场的原貌，避免破坏任何可能有助于确定事故责任的证据。
抢救伤员
如果事故造成人身伤亡，当事人应立即抢救受伤人员，并迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门。
报警
当事人应向交通警察报警，并等待交警到场处理事故。
转移车辆
在确保自身和他人安全的情况下，将车辆转移到不影响交通的位置，并树立危险标志，以防二次事故的发生。
等待交警处理
当事人应撤离现场，等待交警到场进行事故调查和处理后续事宜。
保存证据
当事人应尽可能收集并保存事故现场的证据，如车辆位置、刹车痕迹、碎片等，以便在后续处理中提供。
配合交警调查
交警到达现场后，当事人应配合交警进行事故调查，如实提供事故经过和情况。
责任认定
交警将根据事故现场的调查结果和证据，对事故责任进行认定，并出具交通事故责任认定书。
赔偿处理
根据事故责任认定书，当事人应按照法律规定和保险条款进行赔偿。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、伙食补助费、营养费等，若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、被扶养人生活费、残疾辅助器具费等。
保险理赔
当事人应及时向保险公司报案，并提供相关证明材料，由保险公司进行定损并支付相应的赔款。
法律途径
如果当事人对事故责任认定或赔偿结果有异议，可以通过法律途径向法院提起诉讼，由法院最终判决。
建议：
在处理交通事故时，务必保持冷静，遵守法律法规，积极配合交警和保险公司的工作，以确保自身和他人的权益得到最大程度的保障。
