饭店使用的燃料和用品种类繁多,以下是一些常见的选择:
食用油
大部分饭店使用正规生产的食用油,如花生油、菜籽油、大豆油等。
有些黑心饭店可能会使用从私人小作坊低价购买的地沟油,这种油对身体有害。
燃料
液化气、天然气和甲醇燃料是饭店常用的燃料。
柴油和天然气也是常见的燃料选择,因为它们能够满足饭店炒菜对火力的较高要求。
环保油和无醇燃料等新型能源也在一些饭店得到应用。
酒店用品
酒店用品包括餐厅用品、厨房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清洁用品、清洁剂、酒店员工制服、日用杂件等。
这些用品涵盖了酒店生产和经营过程中所需的各种用具和物品,具有多样性、实用性和便捷性。
餐饮用具
常见的餐饮用具包括餐具(如盘子、碟子、碗、杯子、勺子、叉子和刀等)。
厨房用具(如炊具、切菜工具和烹饪用具等)。
烹饪器具(如锅、平底锅、蒸锅、烤盘和烤架等)。
器皿(如保温瓶、保鲜盒、玻璃瓶和饮料壶等)。
其他设备
烹调设备(如小炒炉、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等)。
调理设备(如工作台、调理柜、货架、碗柜等)。
洗涤设备(如洗手池、水池、消毒柜、开水器等)。
厨房电器(如冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等)。
排烟设备(如风机、油网烟罩、净化器、消音箱等)。
综上所述,饭店使用的燃料和用品种类多样,从传统的食用油、液化气到新型的环保油和无醇燃料,再到各种酒店用品和餐饮用具,以满足不同顾客的需求和提升服务质量。