有句老话说的好，立冬吃3菜，美味又实在，指的就是立冬的时候，有三种应季的食材，多吃它们，身体强壮，增强抵抗，

所以才用美味又实在夸奖他，那么这3种菜指的是啥，怎样做才能好吃呢，接下来我江一舟，就分享给你看完后你就懂了。

一、羊排，

羊排可是立冬前后，必吃的一道食材，而羊排最好吃的做法，就是萝卜炖羊排了，他俩能他俩结合一块的味道非常香，而且每种食材的营养都非常丰富，接下来把好吃的萝卜的羊排做法，分享给你。

新鲜的羊排斩成麻将块大小，用冷水冲泡15分钟冲干净血水之后控干水分，萝卜削皮后切成滚刀块，接着，锅留底油，放姜片，白芷，小茴香，花椒，小火炒香之后，把羊排下锅，中火煸炒3到5分钟，煸出油脂后，加入适量的开水，可不要放凉水，

然后放适量的盐，胡椒调味，中小火炖上25分钟，25分钟后转大火，然后把白萝卜下锅，大火再次炖上5到10分钟，出锅时撒点香葱末，就可以出锅吃了，鲜香美味，立冬多吃它，美味又实在。

二、生菜。

生菜寓意生财，而且还有丰富的维生素和营养，再有就是立冬前后的生菜，是一年中的最后一茬，非常的新鲜美味，接下来的好吃的蚝油生菜做法分享给你。

新鲜的生菜清洗干净后，撕成大片，然后水开后放点盐和油，烫30秒捞出来，用水冲凉控干水分放在盘中，

锅留底油，葱蒜末炒香后，放一勺蚝油，一勺生抽，一勺半的糖，半勺盐，一勺鸡精味精，加入一勺清水，淋点水淀粉勾芡，勾至粘稠后，撒点蒜末，淋点香油，把芡汁浇在生菜上，美味的蚝油生菜就做好了，鲜香脆嫩，立冬记的多吃它，美味又实在。

3、玉米面。

玉米面，是立冬前后必吃的一道食材，可以用它来蒸窝窝头，是一道粗粮养胃又有营养，但是最好吃的做法，莫过于把它熬成玉米粥了，接下来就把美味的玉米粥做法分享给你。

首先锅中烧水，水开后放上一勺玉米面在碗中，然后再加入等量的清水，搅匀成粘稠状，然后把它放进锅中，然后大火熬上3到5分钟，一定要彻底熬熟熬透，这样喝着才香。