开卤菜店需要以下证件：
食品卫生许可证：
这是开卤菜店的必备凭证，用于证明店铺的卫生符合相关标准。申请时需要提交相关材料，如卫生许可申请书、员工健康证、法人或负责人的身份证明、餐饮场所的房屋使用或租赁证明等。
营业执照：
营业执照是开设餐饮店的必要凭证，证明门店合法经营。申请营业执照需要提供店铺商标、特许经营品牌、品牌授权书和房屋租赁合同等材料，同时还需提供法定代表人身份证原件等。
健康证：
食品从业人员需要办理健康证书，证明其身体健康，符合从事食品工作的要求。健康证由当地疾控中心办理。
税务登记证：
注册完公司后，需要向当地税务部门申请税务登记证，成为纳税人。税务登记证是合法经营的重要凭证。
经营许可证：
根据店铺的具体情况，可能需要向所在地的食品药品监督管理部门申请经营许可证。申请时需要提供卫生检测、用水检测、用电检测等相关信息，并缴纳一定的申请费用。
组织机构代码证：
向当地市场监督管理局申请，用于证明店铺的合法身份和组织结构。
建议：
在申请证件前，先咨询当地相关部门，了解具体的申请流程和所需材料，以确保顺利办理。
准备好所有必要的文件和材料，按照规定的流程进行申请，以确保证件的齐全和合法有效。
