五花肉这样做的蒜泥白肉，️这玩意狂吃不腻啊️！
太下饭了，平时很少吃猪肉，但是唯独爱五花肉！而五花肉醉yyds的吃法就属蒜泥白肉了真的是肥而不腻，太过瘾了~方法也很简单，快学起来~
食材：五花肉、葱花、大蒜、姜、花椒粒
做法：
1.五花肉焯水，冷水下锅，加姜片和料酒煮开，撇掉浮末，捞出清水冲净备用
2.另起一锅加足水，再把焯好的五花肉扔进去，加生姜、葱段、干辣椒、八角、花椒、料酒，等水煮开后盖盖子继续小火闷煮30分钟，煮好肉捞出放凉，切薄片摆盘；（这里煮肉的汤留一点）
3.关键步骤：制作凉拌料
①蒜末+小米辣+花椒（没有就直接用花椒），这些原料放在碗里淋上热油激出香味；
②再向碗里加入3勺生抽、2勺生醋、1勺香油、1勺白砂糖、小半勺盐1勺煮肉的原汤；
③把它们搅和均匀然后淋在切好的肉片上，搞定！
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