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五花肉怎么做好吃不腻(五花肉这样随便一煮,也是一道人间美味)

100次浏览     发布时间:2024-10-09 09:08:32    


五花肉这样做的蒜泥白肉,️这玩意狂吃不腻啊️!

太下饭了,平时很少吃猪肉,但是唯独爱五花肉!而五花肉醉yyds的吃法就属蒜泥白肉了真的是肥而不腻,太过瘾了~方法也很简单,快学起来~

食材:五花肉、葱花、大蒜、姜、花椒粒‍

做法:

1.五花肉焯水,冷水下锅,加姜片和料酒煮开,撇掉浮末,捞出清水冲净备用

2.另起一锅加足水,再把焯好的五花肉扔进去,加生姜、葱段、干辣椒、八角、花椒、料酒,等水煮开后盖盖子继续小火闷煮30分钟,煮好肉捞出放凉,切薄片摆盘;(这里煮肉的汤留一点)

3.关键步骤:制作凉拌料

①蒜末+小米辣+花椒(没有就直接用花椒),这些原料放在碗里淋上热油激出香味;

②再向碗里加入3勺生抽、2勺生醋、1勺香油、1勺白砂糖、小半勺盐1勺煮肉的原汤;

③把它们搅和均匀然后淋在切好的肉片上,搞定!

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