
美味佳肴,都敌不过这盘鲜甜美味的生腌蟹。潮汕人配稀粥的极品。当然,需要东古料酒、酱油来帮忙。东古酱油的晒制发酵的效果得到大幅提升。经历近一百天的阳光照射晒制发酵,酱油原油的色泽红亮,酱香独特,豉香浓郁,口感醇。
用料
- 红螃蟹 2只
- 蒜头 2瓣
- 姜 3片
- 香菜 适量
- 干辣椒 2、3个
- 香油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 䓤 适量
做法步骤

1、吃的时候沾上酸梅汁,简直消魂,太鲜美了。

2、准备好所有食材。

3、红蟹洗净改刀切块。

4、葱姜蒜香菜辣椒全部切碎

5、把蟹放入干净的容器里

6、放入葱姜蒜碎

7、加入东古适量酱油

8、加入适量东古料酒。

9、加入适量的香油。

10、搅拌均均匀,封上保鲜膜,放入冰箱两小时即可可以享用了。
小贴士
生腌蟹一定要挑特别新鲜的才可以生腌。而且一定要下辣椒,醋,达到希菌的效果。