阿胶到底有什么功效呢？首先让我们来看看什么是阿胶。

每年春季，择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮，浸狼溪河内四五日，刮毛涤垢，浸漂数日，取阿井水，用桑柴火熬三昼夜，去滓滤清，再用银锅金铲，加参芪归芎橘桂甘草等药汁，熬至成胶。

总体来说，阿胶就是水煮驴皮。只是比普通的水煮驴皮在工序上多了几分神秘感而已！

驴皮的主要成分是胶原蛋白，并且这些胶原蛋白都可以从猪皮、牛皮、马皮里面获得，最多可能就是在水和熬制的方法上不同而已。如果是马皮做的会败血，驴皮才是补血，功能正好相反，因为驴皮贵，所以有的假的用马皮。还有些不良商家自制一些劣质阿胶，友情提示还是要谨慎购买。

健康人吃一吃倒也无妨，如果患有肾脏等疾病，这种蛋白质吃进去产生过多的废物，还会增加肾脏负担。

有哪些人不适合吃阿胶呢？

1、爱上火的人不宜吃阿胶

比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，都不宜服用阿胶。

2、体内湿邪重的人不宜吃阿胶

可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。

3、有伤口的人不宜吃阿胶

阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

4、体内有淤血的人不宜吃阿胶

肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。

5、脾虚者不宜吃阿胶

即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。脾虚者一定要吃则需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

有人说我吃了阿胶后皮肤真的明显变好怎么解释？

有两种可能，一种是身体确实缺乏蛋白质，虽然阿胶不属于优质蛋白，但有总比没有的好，所以补充之后状态有所好转。但这种一般比较少见。

另一种可能也是最应该当心的！是无良商家可能在阿胶中添加激素，以达到改善皮肤状态的目的。

另外，一些黑心商贩为了节省阿胶的制作成本，可能在原料中添加皮革等下脚料，导致重金属超标，吃着也是危机四伏啊！