萝卜鱼丸汤
新鲜鱼肉打成丸，加上味清淡的萝卜解腻，同时又还原满满的鱼香
150克白萝卜
100克鱼丸
40克芹菜
姜末少许
2克盐
鸡粉少许
食用油适量
1. 将洗净的芹菜切成粒。
2. 去皮洗净的白萝卜切成片，再切成细丝。
3. 洗净的鱼丸对半切开，再切上网格花刀。
4. 把切好的食材分别装在盘中，待用。
5. 用油起锅，下入姜末，用大火爆香，倒入萝卜丝，翻炒几下。
6. 注入适量清水，下入切好的鱼丸。
7. 再调入盐、鸡粉，搅拌匀，用中火烧开。
8. 盖上盖子，用中小火续煮约2分钟至全部食材熟透。
9. 取下盖子，撒上芹菜粒。
10. 搅拌均匀，再煮片刻至其断生。
11. 关火后盛出煮好的鱼丸汤。
12. 放在碗中即成。
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