1、葱姜洗净，葱切段，姜切片
2、大米洗净，放少量油和食盐拌匀静置30分钟
3、蛤蜊肉洗净切碎，备用
4、瘦肉切碎。我是直接解冻了肉馅，然后挑掉一些肥肉。放料酒、酱油、胡椒粉腌制30分钟。
5、锅中加水，放米大火烧开，放入瘦肉、葱姜、蛤蜊肉，转小火慢熬。熬制软烂粘稠关火。 最后可按照个人口味撒香葱末、食盐、胡椒粉调味。
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