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冷藏食品有什么

100次浏览     发布时间:2025-01-11 02:27:00    

冷藏食品包括以下几类:

蔬菜:

包括生菜、黄瓜、番茄等。

水果:

例如香蕉、芒果、木瓜等热带水果应避免冷藏,而土豆和番薯等根茎类食物在低温下淀粉会分解,影响口感。

乳制品:

如巴氏杀菌奶、冷藏的鸡蛋、冷藏蛋液、调制熟肉、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品等。

肉类:

包括各种生肉及熟肉制品。

禽类:

同样包括生肉及熟肉制品。

水产品:

例如鱼类、贝类等。

冷饮:

如各种饮料、冰淇淋等。

其他加工食品:

如罐头食品、调味品等。

这些食品在加工、存储和销售过程中需要控制在冻结点以上至7℃的环境中,以保持其新鲜度和口感。

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